小米為泰雅族人生活所需之主食,更是節慶中不可缺少的祭品。今日,仍有許多家戶種植小米,小米飲食的做法有很多種,包括昔日祭典必須大量準備的小米酒、最具泰雅風味的特色美食的小米醃肉,以及小米麻糬,或是大雜燴小米鍋,都是泰雅傳統做法,小米具有深遠的泰雅文化意義與飲食習慣。

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